問答題中間醒發(fā)的作用和工藝要求有哪些？
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下面哪個選項不是蛋糕脫模時的注意事項（）
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判斷戚風蛋糕坯是否成熟的可靠方法是什么（）
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在進行蛋糕面糊澆注灌模時，下面哪個步驟是必不可少的（）
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下列哪個選項是戚風蛋糕焙烤前的準備步驟（）
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在擠制灌模蛋糕面糊時，下面哪種材質的模具更適合制作蛋糕（）
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下列哪個步驟是蛋糕分層的關鍵步驟（）
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