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獲得HACCP體系認(rèn)證后,可不必再按《食品衛(wèi)生法》規(guī)定加工食品。
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菌落總數(shù)可作為指標(biāo)菌,通過其檢測判斷食品腸道致病菌存在可能性。
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判斷題
較之毒素型,感染型食物中毒發(fā)病慢,自然病程長。
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