A、制品重量減輕
B、產(chǎn)品保質(zhì)期長
C、干制品的吸濕性低
D、干制品的色、香、味及各種營養(yǎng)成分保存較好
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A、GMP、SSOP、HACCP
B、GMP、ISO、HACCP
C、HACCP
D、ISO、SSOP、HACCP
A、決定控制測量的方法
B、確認(rèn)關(guān)鍵危害的方法
C、說明關(guān)鍵限值的技術(shù)
D、確定某環(huán)節(jié)是否CCP的一系列問題
A、單位重量（g）、體積（ml）內(nèi)所含的細(xì)菌數(shù)
B、單位重量（g）內(nèi)所含的細(xì)菌數(shù)
C、單位重量（100g）、體積（100ml）內(nèi)所含的細(xì)菌數(shù)
D、單位體積（ml）內(nèi)所含的細(xì)菌數(shù)
A、食品生產(chǎn)操作超出某限度值而可能造成健康危害
B、微生物指標(biāo)
C、產(chǎn)品的質(zhì)量指標(biāo)
D、超出某限度值而導(dǎo)致食品質(zhì)量不一致
A.牛奶
B.雞蛋
C.花生
D.白菜
最新試題
嬰幼兒配方食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當(dāng)將食品原料、食品添加劑、產(chǎn)品配方及標(biāo)簽等事項(xiàng)向省、自治區(qū)、直轄市人民政府（）備案。
以下哪種烹飪方式，在食物中最容易產(chǎn)生致癌物質(zhì)？（）
已獲得國家認(rèn)監(jiān)委和出入境檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)頒發(fā)的出口食品衛(wèi)生注冊證、登記證的企業(yè)，在申請食品生產(chǎn)許可證時(shí)，企業(yè)必備條件仍須進(jìn)行現(xiàn)場核查
已通過HACCP認(rèn)證等質(zhì)量穩(wěn)定的大型企業(yè)、國家和省級監(jiān)督抽查連續(xù)合格的企業(yè)，應(yīng)當(dāng)減少強(qiáng)制檢驗(yàn)的頻次。
我國食品安全管理體制實(shí)行從“農(nóng)田到餐桌”的“多部門共同監(jiān)管模式”。
食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)必須申領(lǐng)衛(wèi)生許可證，食品攤販可領(lǐng)可不領(lǐng)。
熱燙處理主要應(yīng)用于蔬菜和某些水果，通常是蔬菜和水果冷凍、干燥或罐頭裝罐前的一種前處理工序。
預(yù)防食品腐敗變質(zhì)有哪些措施？
《中華人民共和國食品安全法》于2015年4月24日第十二屆全國人民代表大會(huì)常務(wù)委員會(huì)第十四次會(huì)議修訂，自（）起施行。
樣品采集（采樣）時(shí)要注意哪些具體要求？