宁国都颈装饰工程有限公司

填空題

水是食品的重要組成成成分,其H2O分子中氧原子的雜化狀態(tài)為(),兩個H-O鍵之間的夾角為()。

答案: SP3;104.5
題目列表

你可能感興趣的試題

問答題

【論述題】論述分子流動性、狀態(tài)圖與食品穩(wěn)定性的關系。

答案: ⑴溫度、分子流動性及食品穩(wěn)定性的關系:在溫度10~100℃范圍內,對于存在無定形區(qū)的食品,溫度與分子流動性和分子黏度之間...
問答題

【論述題】論述冰在食品穩(wěn)定性中的作用。

答案: 冷凍是保藏大多數食品最理想的方法,其作用主要在于低溫,而是因為形成冰。食品凍結后會伴隨濃縮效應,這將引起非結冰相的pH、...
微信掃碼免費搜題
达拉特旗| 东莞市| 故城县| 景谷| 迁西县| 阿尔山市| 额尔古纳市| 东乡县| 淮南市| 慈溪市| 武穴市| 班玛县| 赞皇县| 贵德县| 兴安县| 淳化县| 新泰市| 金昌市| 开原市| 永德县| 兴和县| 红原县| 新巴尔虎左旗| 庆阳市| 芮城县| 鸡东县| 西乡县| 宁海县| 汝州市| 庄浪县| 绵竹市| 榆社县| 南和县| 攀枝花市| 鄯善县| 吴川市| 图们市| 上思县| 河西区| 乐平市| 新泰市|