單項(xiàng)選擇題下列何者為酸性食物（）
A.五谷類
B.蔬菜類
C.水果類
D.油脂類
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
1.單項(xiàng)選擇題粗糙的谷類如糙米、全麥比精細(xì)谷類的白米、精白面粉含有更豐富的（）
A.糖類
B.水分
C.維生素B群
D.維生素C
2.單項(xiàng)選擇題下列何種水果，其維生素，含量較多（）
A.西瓜
B.荔枝
C.鳳梨
D.蕃石榴
3.單項(xiàng)選擇題胡蘿卜素為何種維生素之先驅(qū)物質(zhì)（）
A.維生素A
B.維生素D
C.維生素E
D.維生素K
4.單項(xiàng)選擇題缺乏何種維生素，會引起口角炎（）
A.維生素B1
B.維生素B2
C.維生素B6
D.維生素12
5.單項(xiàng)選擇題腳氣病是甫于缺乏（）
A.維生素B1
B.維生素B2
C.維生素B6
D.維生素B12
最新試題
白煨臍門時，需要先將臍門清洗干凈，然后放入鍋中加水煮沸。
題型：判斷題
食品雕刻的刀具應(yīng)該鋒利、耐用，以便于雕刻出精細(xì)的圖案和造型。
題型：判斷題
空間構(gòu)成分類法是根據(jù)空間形態(tài)、空間層次、空間關(guān)系等因素對構(gòu)成進(jìn)行分類的方法。
題型：判斷題
雕刻作品在應(yīng)用中應(yīng)注意保持作品的完整性和美觀度，避免在裝盤或運(yùn)輸過程中損壞。
題型：判斷題
白煨臍門時，不需要加入任何調(diào)料，只需保持原味即可。
題型：判斷題
蒸菜對原料沒有什么要求，任何不新鮮不潔的原料，蒸制出來都可以。
題型：判斷題
滑炒雞線時，加入適量的料酒可以提升菜肴的口感。
題型：判斷題
冷菜菜品的儲存方法中，應(yīng)該將菜品放入冰箱冷藏，以保持其新鮮度和口感。
題型：判斷題
粘糖的特點(diǎn)是使食材表面包裹一層糖分，增加食材的口感和風(fēng)味，同時也能防止食材氧化變質(zhì)。
題型：判斷題
菜肴造型的藝術(shù)形式分為熱菜造型的形式和冷菜造型的形式。
題型：判斷題