指農(nóng)業(yè)企業(yè)在社會(huì)經(jīng)濟(jì)活動(dòng)中所產(chǎn)生的功能,或發(fā)揮的作用。
是以有生命的動(dòng)植物、微生物為對(duì)象,根據(jù)其生長(zhǎng)發(fā)育規(guī)律配置資源,生產(chǎn)加工人類所需要的農(nóng)副產(chǎn)品的過程。