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豆奶出現(xiàn)變質(zhì)菌落總數(shù)超標(biāo)原因主要為配料或包裝污染而致。
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索氏提取法對濾紙筒的長度不做規(guī)定,可長可短。
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培養(yǎng)基的成分配對應(yīng)按照衛(wèi)生的營養(yǎng)特點(diǎn)和需要來配制。
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