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填空題
蛋白質(zhì)的二級(jí)結(jié)構(gòu)是()。
答案:
氨基酸殘基周期性的(有規(guī)則的)空間排列
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填空題
蛋白質(zhì)的一級(jí)結(jié)構(gòu)是()。
答案:
由共價(jià)鍵(肽鍵)結(jié)合在一起的氨基酸殘基的排列順序
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填空題
蛋白質(zhì)的功能性質(zhì)主要有()、()、()和()。
答案:
水合性質(zhì)、結(jié)構(gòu)性質(zhì)、表面性質(zhì)、感官性質(zhì)
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