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填空題

蛋白質(zhì)的變性只涉及到()結(jié)構(gòu)的改變,而()不變。

答案: 高級、一級結(jié)構(gòu)
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蛋白質(zhì)的變性分為()和()兩種。

答案: 可逆、不可逆
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蛋白質(zhì)在等電點時,溶解度(),在電場中()。

答案: 最低、不運動
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