單項選擇題下列物質中，相對揮發(fā)度大的溶劑是（）

A.乙醇
B.水
C.四氯化碳
D.丙酮


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1.單項選擇題換熱速率高的廂式干燥器是（）

A.熱風平流廂式干燥器
B.熱風穿流廂式干燥器
C.真空廂式干燥器
D.以上都是

2.單項選擇題單級高壓均質機與二級壓均質機的細胞破碎率（）

A.相等
B.單級大于二級
C.單級小于二級
D.隨物料的改變而改變

3.單項選擇題中藥材干燥后在空氣中放置達到恒重時的水分稱為（）

A.自由水分
B.平衡水分
C.潤濕水分
D.溶脹水分

4.單項選擇題在植物提取過程中，控制提取速度的步驟是（）

A.浸潤滲透
B.解吸與溶解
C.內擴散
D.外擴散

5.單項選擇題在恒速干燥階段，加熱物料的主要作用是（）

A.使物料表面的水分達到沸點
B.使物料內部的水分向外移動，并蒸發(fā)
C.加速表面水分蒸發(fā)
D.擴大毛細管孔徑