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問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】提高餐飲服務(wù)質(zhì)量的關(guān)鍵在于什么？
答案：
餐飲部工作人員的服務(wù)態(tài)度、服務(wù)技能
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問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】中餐廳上菜在什么位置比較合適。
答案：
中餐重點(diǎn)餐廳服務(wù)較靈活，服務(wù)員應(yīng)注意觀察，以不干擾客人為原則，嚴(yán)禁從主人和主賓之間上菜，中餐宴會(huì)上菜在副主人右側(cè)上菜。
