單項(xiàng)選擇題法式歐蕾咖啡的基本做法是在咖啡中加入大量的（）。
A、牛奶
B、奶泡
C、奶油
D、果露
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1.單項(xiàng)選擇題單品咖啡出品服務(wù)時(shí)，應(yīng)配上（）。
A、檸檬片
B、忌廉
C、巧克力醬
D、糖包
2.單項(xiàng)選擇題半自動(dòng)咖啡機(jī)的標(biāo)準(zhǔn)水溫應(yīng)為（）攝氏度之間。
A、90-93
B、80-83
C、100-103
D、110-123
3.單項(xiàng)選擇題下列適宜早期飲用的紅葡萄酒是：（）。
A、年份波特酒
B、加本力蘇維翁葡萄酒
C、勃艮地特級(jí)葡萄園葡萄酒
D、佳美葡萄酒
4.單項(xiàng)選擇題葡萄酒類載杯包括（）。
A、白葡萄酒杯、紅葡萄酒杯
B、白蘭地杯、香檳酒杯
C、威士忌杯、紅葡萄酒杯
D、雪利酒杯、波特酒杯
5.單項(xiàng)選擇題Cognac的主要產(chǎn)區(qū)有大香檳區(qū)、小香檳區(qū)、（）、優(yōu)質(zhì)林區(qū)、良質(zhì)林區(qū)、普通林區(qū)。
A、香檳區(qū)
B、波爾多區(qū)
C、一般林區(qū)
D、邊林區(qū)
最新試題
（）忌荷花圖案，認(rèn)為是妖花。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
葡萄酒類載杯包括（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
半自動(dòng)咖啡機(jī)的大氣壓為（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
荷蘭冰滴前30分鐘的流速為（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
（）的日常飲食主要有三種料理，即：傳統(tǒng)的日本料理、中國(guó)傳過(guò)去的中華料理以及歐洲傳過(guò)去的洋料理。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
下列咖啡中，苦味最弱的是（）咖啡。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
酒吧選擇杯具必須干凈，無(wú)破損、無(wú)缺口。
題型：判斷題
在一杯彩虹雞尾酒中，第一層的酒比重（），第二層的酒比重（），最上面的一層酒比重（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
母親節(jié)是每年（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
（）的飲食特點(diǎn)是不吃牛肉。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題