單項(xiàng)選擇題廚師流動(dòng)率過高會(huì)使餐飲企業(yè)管理增加不利因素，下列選項(xiàng)中不是導(dǎo)致廚師頻繁流動(dòng)的主要原因是（）
A.本企業(yè)工資水平在行業(yè)中偏低
B.廚師升遷機(jī)會(huì)太少
C.工資分配體系不科學(xué)
D.缺少時(shí)間解決個(gè)人問題
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
1.單項(xiàng)選擇題招聘廚房員工的正確程序是（）
A.初試一面談一測(cè)驗(yàn)一政審—體檢一錄用
B.初試一測(cè)試一面試一政審—體檢一錄用
C.初試一面談一測(cè)試一體檢一政審一錄用
D.初試一面談一體檢一測(cè)試一政審一錄用
最新試題
營(yíng)業(yè)收入不能反映飯店綜合收益、總體經(jīng)營(yíng)的情況。
題型：判斷題
質(zhì)量指標(biāo)包括出品給客人的深刻印象和內(nèi)在的營(yíng)養(yǎng)衛(wèi)生等要素。
題型：判斷題
質(zhì)量感官評(píng)定法是通過哪幾種方法對(duì)菜肴質(zhì)量的鑒賞評(píng)定？
題型：?jiǎn)柎痤}
廚房衛(wèi)生的重要性集中表現(xiàn)在幾個(gè)方面？
題型：?jiǎn)柎痤}
簡(jiǎn)述廚房安全管理的原則。
題型：?jiǎn)柎痤}
對(duì)原料烹調(diào)加熱是決定食品衛(wèi)生的重要工序，要充分殺滅細(xì)菌。
題型：判斷題
食物受細(xì)菌污染，細(xì)菌產(chǎn)生的毒素致病。這種類型的食物中毒是由于細(xì)菌本身感染了細(xì)菌，但并不能破壞毒素而使其失去活性，毒素仍然存在。
題型：判斷題
白果的食用要加熱成熟，可多食，也可生食。
題型：判斷題
很多蕈類含有毒素，所以廚房只可食用已證明無毒的蕈類，可疑蕈類不得食用。
題型：判斷題
廚房設(shè)計(jì)布局，不僅因考慮飯店中、長(zhǎng)期發(fā)展規(guī)劃和餐飲可能出現(xiàn)的新趨勢(shì)，還應(yīng)為調(diào)整和擴(kuò)大經(jīng)營(yíng)以及今后企業(yè)的發(fā)展留有適當(dāng)余地。
題型：判斷題