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名詞解釋
食品原料的驗(yàn)收
答案：
根據(jù)飯店或餐飲部制定的食品原料驗(yàn)收程序與食品原料質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，檢驗(yàn)供應(yīng)商發(fā)送的或由采購(gòu)員購(gòu)買的食品原料質(zhì)量、數(shù)量、單價(jià)和總額...
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問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】試述餐廳服務(wù)員的行為守則。
答案：
（1）禮貌、行動(dòng)合乎情理
（2）保持個(gè)人清潔衛(wèi)生
（3）工作守時(shí)，有時(shí)間觀念
（4）關(guān)心同...
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（3）工作守時(shí)，有時(shí)間觀念
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