單項選擇題（）是構(gòu)成干茶、茶湯、葉底顏色的主要物質(zhì)。

A.色素
B.茶多酚
C.無機成分
D.糖類


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1.單項選擇題下列不屬于紅茶類的商品茶有（）。

A.工夫紅茶
B.碎紅茶
C.小種紅茶
D.綠茶

2.單項選擇題采用數(shù)字和字母混合編排的商品編碼方法是（）。

A.數(shù)字型編碼
B.字母型編碼
C.數(shù)字、字母混合型編碼
D.條形碼

3.單項選擇題由國家標準化主管機構(gòu)批準發(fā)布，在全國范圍內(nèi)統(tǒng)一的標準是（）。

A.行業(yè)標準
B.地方標準
C.企業(yè)標準
D.國家標準

4.單項選擇題商品大類一般根據(jù)（）來劃分，既要同生產(chǎn)行業(yè)對口，又要與流通組織相適應。

A.生產(chǎn)和流通領(lǐng)域的行業(yè)
B.制造領(lǐng)域
C.研究開發(fā)領(lǐng)域
D.應用領(lǐng)域

5.單項選擇題多因素評價的常用方法是（）。

A.綜合分析評價
B.感官評價
C.定量化綜合評價
D.理化評價