最新試題
]根據(jù)各種蛋白酶活性部位的性質(zhì)及最適反應(yīng)的pH，可將蛋白酶分為（）
按照反應(yīng)類型，食品酶制劑分為（）
與甜味沒有關(guān)系的結(jié)構(gòu)是（）
下列屬于天然抗氧化劑范疇，同時具有油溶性的抗氧化劑是（）
在飲料、果汁中加入麥芽酚能增強甜味，這屬于不同味覺間的（）作用。
