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問答題

【簡答題】炒菜后放鹽可以保持青菜的色澤，為什么？

答案：

因為鹽水濃度大于清水濃度，在加熱過程中反應(yīng)加劇，若提前放鹽會導(dǎo)致青菜大量失水失去光澤。
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問答題

【簡答題】為什么熬油時先在鍋中加些清水，可以避免沾鍋？
答案：

因為清水在此過程中啟動調(diào)控作用。
問答題

【簡答題】綠色植物怎樣進(jìn)行光合作用？
答案： 綠色植物是在龐大的“吸碳制氧廠”植物的綠葉吸取空氣中的CO2在光和葉綠素的...
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