單項(xiàng)選擇題對(duì)乳樣進(jìn)行菌落總數(shù)測(cè)定時(shí)，接種樣品的平皿須放在培養(yǎng)箱中培養(yǎng)（）。

A、12h
B、24h
C、36h
D、48h


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1.單項(xiàng)選擇題在使用顯微鏡觀察菌體時(shí)，（）的操作方法是錯(cuò)誤的。

A、進(jìn)行低倍鏡觀察時(shí)，應(yīng)轉(zhuǎn)動(dòng)粗螺旋，使載物臺(tái)上升至距標(biāo)本0.5厘米處
B、觀察時(shí)，應(yīng)使標(biāo)本逐漸遠(yuǎn)離鏡頭
C、高倍鏡轉(zhuǎn)換為油鏡觀察時(shí)，用粗調(diào)螺旋調(diào)節(jié)使視野清晰
D、進(jìn)行觀察時(shí)應(yīng)保持兩眼睜開(kāi)，用左眼觀察，右眼便于畫(huà)圖

2.單項(xiàng)選擇題紫外燈消毒主要用于（）。

A、物質(zhì)表面
B、物質(zhì)深層
C、食物的表面和內(nèi)部
D、皮膚

3.單項(xiàng)選擇題病原菌最適生長(zhǎng)繁殖的溫度是（）。

A、30℃
B、34℃
C、37℃
D、40℃

4.單項(xiàng)選擇題下列有關(guān)乳描述錯(cuò)誤的是（）。

A、產(chǎn)犢前15d內(nèi)的末乳不得收購(gòu)
B、產(chǎn)犢后15d內(nèi)的初乳不得收購(gòu)
C、酸度超過(guò)200T的牛不得收購(gòu)
D、添加有防腐劑和抗菌素的乳不得收購(gòu)

5.單項(xiàng)選擇題乳品發(fā)生微生物污染時(shí)，可以將乳胨化和堿化的一類(lèi)微生物是（）。

A、大腸桿菌
B、沙門(mén)氏菌
C、肉毒桿菌
D、芽孢桿菌