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在使用顯微鏡觀察菌體時(shí)，（）的操作方法是錯(cuò)誤的。

部分人因消化道內(nèi)缺乏乳糖酶，不能分解和吸收乳糖，飲用牛乳后會出現(xiàn)嘔吐、腹瀉等臨床癥狀，這種現(xiàn)象稱為乳糖不適癥。

酸堿指示劑一般是有機(jī)弱酸或有機(jī)弱堿，它們在溶液中具有兩種不同顏色的互變結(jié)構(gòu)式，使其處于平衡狀態(tài)。

接種時(shí)，用左手拿菌種管和斜面管，右手取下管塞放在操作臺上，再用滅菌過的接種環(huán)從菌種管中挑取少量菌苔迅速在斜面管上劃線。

空白對照試驗(yàn)可以消除偶然誤差。

如何檢查乳制品的發(fā)酵劑的質(zhì)量？

為什么革蘭氏染色可將細(xì)菌分為兩大類？

凱氏定氮法進(jìn)行蛋白質(zhì)測定時(shí)，當(dāng)消化液澄清后需再消化半小時(shí)。

控制和消除誤差的方法有哪些？

為了能夠檢出食品樣品中的微生物，只要選擇合適的培養(yǎng)基即可。