問答題食品機械與設(shè)備的特殊要求(食品性)有哪些?
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關(guān)于臥式濾葉型壓濾機的優(yōu)點,下列選項不正確的是()
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餃子機的常見成型方法有折疊成型和()。
題型:單項選擇題
風選法主要是利用()性質(zhì)的不同進行清理的方法。
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下列制冷劑中,主要應用于冷量較小的冷凍、冷藏與速凍的是()。
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高溫殺菌HTST一般是指采用()的溫度及加熱時間為()的殺菌。
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不屬于超微粉碎機械的是()
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關(guān)于軸封的措施,用處不當?shù)氖牵ǎ?/p>
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下列選項中哪項是螺旋壓榨機的缺點?()
題型:單項選擇題
下列可以用真空冷卻的食品是()
題型:單項選擇題
分子蒸餾則是一種特殊的()分離技術(shù),其原理則是利用分子運動平均自由程的差別,在遠低于沸點的情況下將物質(zhì)分離。
題型:單項選擇題