單項選擇題成本率是的百分比（）
A、毛利與成本
B、成本與毛利
C、毛利與價格
D、成本與價格
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A、毛重
B、損耗重
C、損耗率
D、凈料率
3.單項選擇題不屬于廚房衛(wèi)生技術(shù)的是（）
A、煙霧防治技術(shù)
B、噪聲防治技術(shù)
C、照明技術(shù)
D、防暑降溫
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