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單項(xiàng)選擇題
菜肴的造型應(yīng)以快捷、飽滿、流暢為主，再輔以必要的（），使其達(dá)到一定的藝術(shù)效果，從而增加菜肴的美的成分。
A、美化手法
B、特殊配料
C、原料造型
D、營(yíng)養(yǎng)成分
