單項選擇題揚子鱷屬爬行綱、鱷目、鼉科動物，是我國的特產(chǎn)，分布于江西以東長江流域的沿岸至太湖流域的（），被列為國家一級保護動物。
A、水域里
B、沼澤地
C、河塘中
D、河道里
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
1.單項選擇題藥膳學是在“飲食療法”的基礎(chǔ)上，不斷加以總結(jié)和（），使之理論化、系統(tǒng)化和科學化，形成的一門獨特的科學。
A、發(fā)展
B、改進
C、提高
D、完善
2.單項選擇題中國藥膳是集中華烹調(diào)、中華醫(yī)藥、中國菜三位一體，可謂我國中醫(yī)藥學寶庫之（）。
A、精華
B、瑰寶
C、重點
D、國寶
3.單項選擇題藥膳是中華中醫(yī)、中藥學中不可分割的（）部分。
A、組成
B、重要
C、主要
D、重點
4.單項選擇題藥膳是把食物和藥物融為一體，能使食借藥之力，藥助食之功。把藥膳做成美味可口的佳肴，既能保健強身，延年益壽，開智益腦，又可（）；既具有中醫(yī)藥的真諦，也展示現(xiàn)代營養(yǎng)之精華。
A、防病治病
B、提高藥效
C、加強營養(yǎng)
D、補中益氣
5.單項選擇題廣東菜取材廣泛，配料繁多，善于變化，講究鮮嫩，對魚蝦、禽畜、野味制作均有專長，尤其對以（）的菜肴烹制更有獨到之處。
A、野味主料
B、蛇為主料
C、海味原料
D、魚為主料
最新試題
食品雕刻，不管用求實還是求意的手段加工，都應表現(xiàn)出內(nèi)在的神韻和氣質(zhì)，要以樸實自然、內(nèi)秀含蓄取勝，使作品的形象產(chǎn)生新意，達到“以形傳神”的目的。
題型：判斷題
兩種原色混合的色叫間色，又稱第三次色。如紅與黃混合成橙色（紅+黃=橙）；黃與藍混合成綠色（黃+藍=綠）。
題型：判斷題
舉辦婚宴，喜慶氣氛濃烈，應選配品名喜慶或色澤鮮艷的品種，如“龍鳳呈祥”、“鴛鴦戲水”及“大紅喜字”等象形圖案的裱花蛋糕或象形面點。
題型：判斷題
華南地區(qū)的特色菜點有（）
題型：多項選擇題
“松鼠鱖魚”是山東的地方名菜。
題型：判斷題
我國海南萬寧所產(chǎn)的大洲燕窩為東方珍品。
題型：判斷題
宴會菜單設(shè)計中的二級目標反映出的問題是（）。
題型：單項選擇題
所謂零點就是零散顧客在飯店用餐時，根據(jù)自己的就餐需要，自主選擇進餐菜品的行為。
題型：判斷題
壽宴，可選配“壽桃包”、“壽桃酥”、“伊府壽面”及“松鶴延年”、“壽比南山”等大型圖案或象形面點。這些面點的配制，烘托了筵席的氣氛，使顧客倍感親切。
題型：判斷題
鹽發(fā)魚皮時，取大量食鹽加熱至80℃時即可將魚皮埋入并繼續(xù)加熱。
題型：判斷題