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單項(xiàng)選擇題
飲食業(yè)產(chǎn)品成本核算，一方面是精確地計(jì)算原材料的消耗和成本的形成；另一方面是檢查產(chǎn)品（）及物價(jià)政策貫徹執(zhí)行情況的依據(jù)，也是核算財(cái)務(wù)成果的必要前提。
A.銷售毛利
B.銷售毛利潤(rùn)
C.銷售價(jià)格
D.成本毛利率
