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問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】闡述食用香料的使用要點(diǎn)。
答案：
①明確使用食用香料的目的；
②食用香料的用量要適當(dāng)；
③食品的香氣要和味感協(xié)調(diào)一致；
④注...
②食用香料的用量要適當(dāng)；
③食品的香氣要和味感協(xié)調(diào)一致；
④注...
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問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】合理膳食營(yíng)養(yǎng)應(yīng)從哪幾個(gè)方面入手？
答案：
①合理的膳食調(diào)配；
②合理的膳食制度；
③合理的烹調(diào)方法。
