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發(fā)酵的作用是厭氧微生物取得能量的唯一方式。

果脯和蜜餞與腌肉都能在一段時間內(nèi)抑制微生物生長與繁殖，但它們抑制微生物的機理不一樣。

補體被激活后發(fā)揮的生物學效應不包括免疫粘附。

與溫和噬菌體不同，烈性噬菌體在侵入釀酒酵母細胞后能夠正常復制并完成裂解循環(huán)。

溫和噬菌體的遺傳物質(zhì)都是dsDNA。

培養(yǎng)大腸桿菌一定要通氣。

發(fā)酵的逐級放大就是指發(fā)酵設備規(guī)模的放大。

發(fā)酵產(chǎn)品質(zhì)量決定于生產(chǎn)設備，與生產(chǎn)菌種及發(fā)酵工藝無關(guān)。

青霉素能廣泛用于真菌引起的疾病。

單細胞微生物在定量的新鮮液體培養(yǎng)基中經(jīng)適宜條件培養(yǎng)，就可按照對數(shù)生長規(guī)律生長繁殖。