單項選擇題食品生產企業(yè)應根據(jù)食品的特點以及生產、貯存過程的衛(wèi)生要求，建立對保證食品安全具有顯著意義的（）的監(jiān)控制度，良好實施并定期檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時糾正。
A.關鍵控制環(huán)節(jié)
B.全過程質量管理
C.質量體系
D.質量文件
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1.單項選擇題食品生產企業(yè)應制定食品加工人員和食品生產衛(wèi)生管理制度以及相應的考核標準，明確崗位職責，實行（）。
A.風險研判機制
B.崗位責任制
C.產品追溯制度
D.全員考勤制度
2.單項選擇題食品生產清潔劑、消毒劑、殺蟲劑、潤滑劑、燃料等物質應（）安全包裝，明確標識，并應與原料、半成品、成品、包裝材料等分隔放置。
A.統(tǒng)一
B.有序
C.分別
D.防水
3.單項選擇題當同一預包裝內含有多個標示了生產日期及保質期的單件預包裝食品時，外包裝上標示的保質期應按（）到期的單件食品的保質期計算。
A.最早
B.最終
C.包裝
D.罐裝
4.單項選擇題預包裝食品生產日期標示（）另外加貼、補印。
A.必須
B.應該
C.可以
D.不得
5.單項選擇題預包裝食品應清晰標示預包裝食品的生產日期和保質期。如日期標示采用“見包裝物某部位”的形式，應標示所在包裝物的（）。
A.內容
B.名稱
C.區(qū)域
D.具體部位
最新試題
中毒物質毒力越強，攝入越多，潛伏期越短，癥狀越重。
題型：判斷題
下列產品不具備申請綠色食品資格的是（）
題型：單項選擇題
不影響加工人員參加直接接觸食品的工作崗位的疾病是（）。
題型：單項選擇題
對食品生產加工企業(yè)中手的清洗消毒設施的監(jiān)測就至少（）監(jiān)測一次。
題型：單項選擇題
當食品安全事故危害解除，危害不會進一步擴散時，指揮部將如何進行響應？（）
題型：單項選擇題
下列食品中不能申請為無公害食品的是（）
題型：單項選擇題
控制食品安全事故事態(tài)發(fā)展的方式是什么？（）
題型：多項選擇題
食品加工人員若工作中不慎受傷且皮膚損傷未愈合，可調整到下列（）的崗位工作。
題型：單項選擇題
下列實體不具備無公害農產品申請人資格的是（）。
題型：單項選擇題
企業(yè)執(zhí)行GMP法規(guī)的基礎是（）。
題型：單項選擇題