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20世紀(jì)50~60年代我國(guó)的西餐主要發(fā)展的是俄式菜。
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1900年2名法國(guó)人在北京創(chuàng)辦了“北京飯店”,專門(mén)經(jīng)營(yíng)西餐。
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中餐宴會(huì)大多數(shù)用圓臺(tái),餐桌的排列十分強(qiáng)調(diào)主桌位置。
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