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創(chuàng)新菜點(diǎn)必須以可食性為前提,體現(xiàn)食品的價(jià)值。
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脫水保藏法使用范圍很少用于對(duì)山珍海味、蔬菜水果的保藏。
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.將原料在62~63℃的溫度下加熱5分鐘以殺滅原料中致病菌的方法。
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