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單項(xiàng)選擇題
鮮肉剖面為紅色并帶有各類家畜肉特有的色澤。()
A、各類家畜肉
B、豬肉
C、牛肉
D.羊肉
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單項(xiàng)選擇題
蔬菜與水果驗(yàn)收要求無損傷,無病蟲害,()現(xiàn)象。
A、可以有干疤、水銹
B、無干疤、水銹、枯萎現(xiàn)象
C、可以有枯萎現(xiàn)象
D、無濃縮
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單項(xiàng)選擇題
味覺檢查時(shí),先用()沾少許食品,在口腔內(nèi)細(xì)細(xì)品嘗,作出色澤、氣味綜合判定。
A、手指
B、小勺
C、舌尖
D、鑷子
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