單項(xiàng)選擇題為避免食物中毒，經(jīng)長(zhǎng)時(shí)間貯存的食品在食用前需徹底再加熱至中心溫度（）以上。
A.40℃
B.50℃
C.60℃
D.70℃
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1.單項(xiàng)選擇題在學(xué)校超市購(gòu)買預(yù)包裝食品時(shí)不能買（）。
A.超過(guò)生產(chǎn)日期的食品
B.超過(guò)出廠日期的食品
C.超過(guò)保質(zhì)期的食品
D.標(biāo)有食品添加劑的食品
2.單項(xiàng)選擇題以下哪種是健康的飲水習(xí)慣（）。
A.白開(kāi)水是最好的飲料，要常喝
B.口渴時(shí)才喝水，不渴時(shí)不必喝
C.有時(shí)可以直接喝自來(lái)水
D.飲料口感好，又解渴，應(yīng)該多喝
3.單項(xiàng)選擇題生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品中不得添加下列哪種物質(zhì)（）。
A.藥品
B.既是食品又是藥品的中藥材
C.食品防腐劑
D.天然食用色素
4.單項(xiàng)選擇題對(duì)餐館、餐廳、食堂進(jìn)行食品安全監(jiān)管的部門是（）。
A.公安部門
B.食品藥品監(jiān)督管理部門
C.衛(wèi)生部門
D.工商部門
5.單項(xiàng)選擇題違反《食品安全法》規(guī)定，構(gòu)成犯罪的，依法追究（）。
A.道德譴責(zé)
B.民事責(zé)任
C.刑事責(zé)任
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