多項選擇題以下關(guān)于淘米的正確方法，說法錯誤的是（）。
A.用開水淘洗有利于去除農(nóng)藥
B.淘洗次數(shù)不要太多，以去除泥沙為度
C.宜久泡去除農(nóng)藥
D.不宜用力搓洗，過度攪拌
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1.多項選擇題食物中毒按照病原物質(zhì)可以分成幾大類，包括（）。
A.細(xì)菌性食物中毒
B.有毒動植物中毒
C.化學(xué)性食物中毒
D.真菌和霉變食物中毒
2.多項選擇題以下哪些食物食用后容易造成中毒？（）
A.河豚魚
B.含氰苦杏仁
C.沒有煮熟的豆?jié){
D.發(fā)芽的大蒜
3.多項選擇題最容易被黃曲霉毒素污染的食物有哪些？（）
A.豆類
B.面粉
C.花生
D.玉米
4.多項選擇題影響食品腐敗變質(zhì)的因素有（）。
A.微生物
B.食品的水分
C.食品的酸堿性
D.溫度
5.多項選擇題食品經(jīng)營者銷售散裝食品，應(yīng)當(dāng)在散裝食品的容器、外包裝上標(biāo)明食品的（）等內(nèi)容。
A.生產(chǎn)日期
B.保質(zhì)期
C.生產(chǎn)經(jīng)營者名稱
D.營養(yǎng)成分表
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標(biāo)準(zhǔn)連鎖又稱為（）
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法律在社會生活中的貫徹，包括執(zhí)法、（）、（）和法律監(jiān)督四個環(huán)節(jié)。
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市場價格總水平
題型：名詞解釋
傭金是指企業(yè)付給為其經(jīng)營活動提供服務(wù)的（）的勞務(wù)報酬。
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按《食品衛(wèi)生法》規(guī)定，餐飲從業(yè)人員健康證明的有效期是自健康證明簽發(fā)之日起至（）
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我國食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的大類有（）
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經(jīng)營者致人傷殘的民事責(zé)任有哪些？
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如果甲向乙要求賠償，乙是否應(yīng)承擔(dān)賠償責(zé)任？為什么？
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