單項選擇題成年人體質指數(shù)多少為肥胖？（）

A.大于等于28千克/米2為肥胖
B.大于29千克/米2為肥胖
C.小于28千克/米2為肥胖


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1.單項選擇題食用腐敗變質的食物對人體健康有何危害？（）

A.營養(yǎng)價值顯著降低，可容易引起痢疾
B.營養(yǎng)價值顯著降低，可引起食物中毒
C.營養(yǎng)價值顯著降低，可容易引起霍亂

2.單項選擇題無論是健康人還是高血壓患者，食鹽攝入量的增減與血壓的高低有何關系？（）

A.食鹽攝入量增加時，血壓就降低，食鹽攝入量減少后，血壓就升高
B.食鹽攝入量的增減與血壓得高低無任何關系
C.食鹽攝入量增加時，血壓就升高，食鹽的攝入量減少后，其平均收縮壓和舒張壓都有一定程度的降低

3.單項選擇題為什么飯菜要做熟？（）

A.如果吃未充分加熱燒熟煮透的食物，食物中就可能含有未被殺死的細菌、病毒、毒素、寄生蟲等
B.如果吃未充分加熱燒熟煮透的食物，容易引起胃炎及胃腸道疾病
C.如果吃未充分加熱燒熟煮透的食物，容易引起腹瀉、腹痛

4.單項選擇題為什么要少吃腌菜和醬菜？（）

A.因為多吃腌菜和醬菜，容易引起癌癥。
B.因為腌菜和醬菜含鹽量多，容易引起胃腸道疾病。
C.因為腌菜和醬菜含鹽量多，且易引起亞硝酸鹽中毒，對健康不利。

5.單項選擇題在家庭日常生活中，剩菜如何處理？（）

A.剩飯、剩菜放在通風、陰涼和干凈的地方，避免污染，等降至室溫時，放入冰箱，以不隔餐為宜，時間盡量縮短在5—6小時為好。
B.剩飯、剩菜放在干凈的地方，第二天熱一熱再吃。
C.直接倒掉。