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糊粉粒是淀粉糊化后形成的顆粒。

草本、含揮發(fā)油，莖具縱棱，葉柄基部膨大成鞘狀，多為復(fù)傘形花序，雙懸果等為傘形科植物的主要特征。

石斛莖的維管束排成環(huán)狀。

中藥鉤藤是鉤狀的變態(tài)枝。

具明顯托葉鞘，花單被，常呈花瓣狀，花被宿存，包被于瘦果之外為蓼科的主要特征。