A.VO
B.VSP
C.VSOP
D.XO
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A.右手下垂、左手執(zhí)壺
B.左手在前、右手在后
C.左手下垂、右手執(zhí)壺
D.右手在前、左手在后
A.法國(guó)
B.美國(guó)
C.意大利
D.英國(guó)
A.斟酒操作技術(shù)動(dòng)作的正確、迅速、優(yōu)美、規(guī)范，往往會(huì)給賓客留下美好印象
B.斟酒前，用干凈的巾布將瓶口擦拭干凈
C.斟酒服務(wù)時(shí)，服務(wù)員站在客人的左側(cè)或右側(cè)進(jìn)行斟倒
D.斟酒的方法一般有兩種，一種是托盤端托斟酒，一種是徒手斟酒
A.服務(wù)意識(shí)
B.細(xì)節(jié)意識(shí)
C.競(jìng)爭(zhēng)意識(shí)
D.學(xué)習(xí)和創(chuàng)新意識(shí)
A.數(shù)量的叉和筷
B.數(shù)量的菜碟
C.數(shù)量的托盤
D.布巾和托盤
最新試題
超常服務(wù)要求服務(wù)員善于觀察，根據(jù)賓客需要提供（）服務(wù)措施。
（）服務(wù)是指餐廳服務(wù)員以高檔的道德修養(yǎng)，對(duì)服務(wù)過程中出現(xiàn)的各種情況和問題做到恰當(dāng)理智的處理。
當(dāng)服務(wù)員與客人交談時(shí)眼睛（），客人會(huì)覺得服務(wù)員在忙著自己的事，并不希望真的與自己溝通。
（）不是雞尾酒杯的特點(diǎn)。
迎賓員拉椅讓座時(shí)應(yīng)站在椅背（），雙手握住椅背的兩側(cè)，后退半步的同時(shí)將椅子拉后半步，示意客人入座。
《食品衛(wèi)生法》于（）開始實(shí)施。
客人提出的各種合理需要在飯店都得到了滿足，說明（）。
（）就是對(duì)發(fā)生在客人身上的事作出適當(dāng)?shù)墓烙?jì)，確定你所做的，正是客人所想得到的服務(wù)。
服務(wù)具有（）特點(diǎn)。
煮沸消毒指的是物品在100℃的沸水中煮（），可有效殺滅微生物繁殖體。