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單項選擇題
雖然在南極洲沒有使用過農藥，但是在南極企鵝體內檢測到DDT殘留，稱為（）。
A.生物富集
B.淋溶
C.遷移
D.食物鏈
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問答題
【簡答題】為實現(xiàn)食品安全，需要解決哪兩個環(huán)節(jié)的問題？
答案：
一、建立食品質量可追溯系統(tǒng)，實現(xiàn)食品從農田到餐桌的全程監(jiān)管；
二、引入肯定列表制度，完善食品質量安全評價。
