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判斷題

中餐宴會按照菜式可劃分為仿古宴會，風味宴會、素宴和全類宴會等形式。（）

答案：錯誤

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宴會結束后，收臺時注意將小毛巾和口布最后收走，避免弄臟。（）

答案：錯誤

廚房根據自己的出菜順序，可選擇第一道上蔬菜類的菜肴。（）

答案：錯誤

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