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單項選擇題

湖南菜有講究入味，重酸辣，鮮香，（）的特點。

A.肥爛
B.軟嫩
C.濃肥
D.酥脆

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單項選擇題

福建菜也稱閩菜，它由福州、（）、泉州等地方菜組成。

A.廣州
B.廈門
C.鼓浪嶼
D.月牙泉

單項選擇題

廣東菜的特點是用料廣博奇異，（），野味饌肴甚多。

A.不同調味品
B.喜歡花椒
C.選料精細
D.菜肴質地酥爛

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