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單項(xiàng)選擇題

在確定啤酒的顏色和氣味時，起關(guān)鍵作用的生產(chǎn)原料是（）。

A.釀造用水
B.大麥
C.啤酒花
D.啤酒酵母

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單項(xiàng)選擇題

按照法國法律對葡萄酒的等級分類，最高等級的葡萄酒應(yīng)標(biāo)示為（）。

A.AOC
B.VDQS
C.VIN DE PAYS
D.VIN DE

單項(xiàng)選擇題

從管理角度看，酒水“毛利潤額”是指（）。

A.酒水進(jìn)價(jià)減酒水直接成本
B.酒水總成本減酒水直接成本
C.酒水售價(jià)減酒水直接成本
D.酒水售價(jià)減酒水總成本

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