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問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】簡(jiǎn)述VD的功能及穩(wěn)定性。
答案:
VD穩(wěn)定性:維生素D化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定,在中性和堿性溶液中耐熱,不易被氧化,但在酸性溶液中則逐漸分解。
VD功能:<...
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問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】簡(jiǎn)述VA的穩(wěn)定性和功能?
答案:
VA的穩(wěn)定性:維生素A對(duì)酸、堿、熱穩(wěn)定,但易被氧化和受紫外線破壞。
VA的功能:
①.維持正常視覺(jué):...
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問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】VC有哪些生理功能?
答案:
VC生理功能:
①參與體內(nèi)氧化還原反應(yīng)
②參與羥化反應(yīng)
通過(guò)羥化反應(yīng)可發(fā)揮以下功能。
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