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問答題
【簡答題】新的《食品安全法》出臺后，與老的《食品衛(wèi)生法》有哪些不同點？
答案：
1.設(shè)立食品安全委員會
2.統(tǒng)一食品國家安全標(biāo)準(zhǔn)
3.建食品安全風(fēng)險監(jiān)測評估制度
4.取消...
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問答題
【簡答題】何為SSOP？它包含哪些程序內(nèi)容。
答案：
SSOP：又稱衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)操作程序，是食品企業(yè)為了使其所加工的食品符合GMP規(guī)定的衛(wèi)生要求，而制訂的指導(dǎo)食品加工過程中如何具...
問答題
【簡答題】何為毒理學(xué)安全性評價，我國對不同受試物選擇毒性試驗的原則
答案：
食品毒理學(xué)安全性評價是根據(jù)一定的程序?qū)κ称匪械哪撤N外來化合物進行毒性實驗和人群調(diào)查，確定其衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，并依此標(biāo)準(zhǔn)對含有...
