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作物與食品中的殘留農(nóng)藥,一方面來自施藥后對作物(或食品)的直接污染;二來自作物從污染環(huán)境中對農(nóng)藥的吸收;三是通過食物鏈與生物富集。
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“農(nóng)藥殘留”一詞的含義,除了指農(nóng)藥親體—原化合物以外,還包括有毒理學(xué)意義的特殊衍生物,諸如降解或轉(zhuǎn)化產(chǎn)物,代謝物,反應(yīng)物及雜質(zhì)。
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判斷題
磷化鋅是一種急性廣譜性殺鼠劑,對哺乳動物的毒力沒有選擇性,在動物胃酸作用下產(chǎn)生磷化氫。
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