判斷題熱殺菌的主要目的是殺滅在食品正常保質(zhì)期內(nèi)導(dǎo)致食品腐敗變質(zhì)的微生物。
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下列標(biāo)準(zhǔn)可做為關(guān)鍵限值的是（）
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下列各項中屬于危害分析工作內(nèi)容的是（）。
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食品生產(chǎn)企業(yè)的下列設(shè)備中屬于監(jiān)控設(shè)備的是（）。
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對食品生產(chǎn)加工企業(yè)中手的清洗消毒設(shè)施的監(jiān)測就至少（）監(jiān)測一次。
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下列各項中屬于制定HACCP計劃表工作內(nèi)容的是（）。
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控制食品安全性的關(guān)鍵程序是（）。
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HACCP監(jiān)控程序的監(jiān)控對象是（）
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當(dāng)食品安全事故危害解除，危害不會進一步擴散時，指揮部將如何進行響應(yīng)？（）
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