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分解代謝是一種產(chǎn)能代謝。

人類的中樞免疫器官是淋巴結(jié)和胸腺。

發(fā)酵產(chǎn)品質(zhì)量決定于生產(chǎn)設(shè)備，與生產(chǎn)菌種及發(fā)酵工藝無關(guān)。

果脯和蜜餞與腌肉都能在一段時間內(nèi)抑制微生物生長與繁殖，但它們抑制微生物的機理不一樣。

藍(lán)細(xì)菌是能同時進(jìn)行生物固氮和光合作用的一種藻類。

抗體物質(zhì)可以特異性被動轉(zhuǎn)移體液免疫。

光能自養(yǎng)微生物進(jìn)行光合作用均能產(chǎn)生氧氣。

與溫和噬菌體不同，烈性噬菌體在侵入釀酒酵母細(xì)胞后能夠正常復(fù)制并完成裂解循環(huán)。

類毒素的性質(zhì)有免疫原性，無毒性。

由于溶原性細(xì)菌的染色體已經(jīng)整合有病毒DNA，因而對各類噬菌體的感染都具有“免疫性”。