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氧對(duì)厭氧微生物都會(huì)使其產(chǎn)生有毒害作用的代謝產(chǎn)物，而對(duì)好氧微生物卻不然。

與溫和噬菌體不同，烈性噬菌體在侵入釀酒酵母細(xì)胞后能夠正常復(fù)制并完成裂解循環(huán)。

蛋白質(zhì)氨基酸順序的進(jìn)化速率大體上是恒定的，但功能不同的蛋白質(zhì)常以不同的速率進(jìn)化。功能重要的分子序列或序列區(qū)域往往進(jìn)化變化速率高。

活性污泥的脫磷細(xì)菌主要是大腸桿菌。

發(fā)酵的逐級(jí)放大就是指發(fā)酵設(shè)備規(guī)模的放大。

培養(yǎng)大腸桿菌一定要通氣。

自養(yǎng)型微生物并非絕對(duì)不能利用有機(jī)物進(jìn)行生長(zhǎng)；但異養(yǎng)型微生物只能利用有機(jī)物。

溫和噬菌體的遺傳物質(zhì)都是dsDNA。

外毒素是參與天然免疫的效應(yīng)分子。

發(fā)酵的作用是厭氧微生物取得能量的唯一方式。