判斷題烹調(diào)師在工作中應(yīng)該以高度的責任感對待每一道菜品，視菜品的質(zhì)量如個人的生命。
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空間構(gòu)成分類法是根據(jù)構(gòu)成元素的形狀、大小、顏色等因素對構(gòu)成進行分類的方法。
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