宁国都颈装饰工程有限公司

鰣魚由于魚肉本身水分含量較高，采用（）的烹調(diào)方法，保持了魚肉中的水分，使魚肉肉質(zhì)保持細(xì)嫩，便于消化、吸收。

體內(nèi)水的排出有幾種形式（）

大豆異黃酮的生物學(xué)作用有（）

對老年人來說，可選用（）等烹調(diào)方法，這樣烹調(diào)出來的食物清淡、酥爛，水分含量高，適合于老年人口腔咀嚼功能的下降、唾液分泌量減少及消化吸收功能退化的生理特點(diǎn)。

以下現(xiàn)象中是人體礦物質(zhì)缺乏的原因有（）

（）富含姜黃素，是姜黃素的主要食物來源。

在日常生活當(dāng)中應(yīng)當(dāng)注意控制食鹽數(shù)量，已經(jīng)患有（）等疾病的患者應(yīng)當(dāng)選擇低鈉鹽，并注意調(diào)味清淡。

酸性或堿性環(huán)境，對營養(yǎng)物質(zhì)的損失是有影響的，有的營養(yǎng)物質(zhì)，如（）在酸性條件下非常容易損失。

維生素C的抗氧化作用具體表現(xiàn)在以下幾個方面（）

下列食物中存在反式脂肪酸的有（）