單項(xiàng)選擇題貽貝的殼略呈（）。
A.圓形
B.橢圓形
C.方形
D.長(zhǎng)三角形
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1.單項(xiàng)選擇題鱉的最佳食用期是（）。
A.二、三月
B.四、五月
C.六、七月
D.八、九月
2.單項(xiàng)選擇題下列選項(xiàng)中，不是蛋白質(zhì)的主要來(lái)源的是（）。
A.乳、魚(yú)、豆類(lèi)
B.瘦肉、蛋、奶類(lèi)
C.糧食、蔬菜類(lèi)
D.菌類(lèi)、藻類(lèi)
最新試題
滑炒雞線的調(diào)配過(guò)程中，漿糊的濃度和炒制的火候?qū)﹄u線的口感和外觀具有重要影響。
題型：判斷題
小翻也叫顛，就是將炒勺向上顛動(dòng)，使勺中菜肴原料翻動(dòng)。
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原料性質(zhì)分類(lèi)法是根據(jù)原料的化學(xué)性質(zhì)進(jìn)行分類(lèi)的方法，如根據(jù)原料的酸堿性、氧化還原性等進(jìn)行分類(lèi)。
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易熟蔬菜冷水入鍋，旺火加熱，水沒(méi)過(guò)食材，短時(shí)間的焯水，可以防止?fàn)I養(yǎng)流失。
題型：判斷題
白煨臍門(mén)時(shí)，需要先將臍門(mén)清洗干凈，然后放入鍋中加水煮沸。
題型：判斷題