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所有食用菌的菌柄均為肉質(zhì)，是食用的主要部分。

谷粒菌種具有發(fā)菌速度快、保質(zhì)期長(zhǎng)、產(chǎn)量高等特點(diǎn)。

單個(gè)農(nóng)戶種植食用菌栽培，應(yīng)搭制毛竹大棚，手工裝袋，起步以1000-2000袋菌種為宜，以盡可能避免技術(shù)和市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)。

氮素是食用菌合成蛋白質(zhì)和核酸必不可少的主要原料。

食用菌的發(fā)源地不在中國(guó)的是（）

對(duì)治療胃癌、食道癌方面有一定作用的是下列哪種菌（）

食用菌的菌絲較耐低溫，但草菇除外，其菌絲在溫度為（）℃時(shí)就會(huì)逐漸死亡。

草菇是高溫菌，不會(huì)燒菌，播種時(shí)每一層均可均勻播種。

日光干制食用菌簡(jiǎn)單易行，不需要任何技術(shù)。

母種滅菌的設(shè)備通常有大型常壓滅菌灶和臥式高壓蒸汽滅菌鍋。