多項(xiàng)選擇題餐廳在應(yīng)對(duì)突發(fā)事件（如疫情）時(shí)，應(yīng)采取哪些措施（）？

A.密切關(guān)注疫情動(dòng)態(tài)，遵守當(dāng)?shù)胤酪哒?br/>B.加強(qiáng)餐廳清潔和消毒，確保顧客和員工安全
C.調(diào)整服務(wù)方式，如提供無(wú)接觸送餐服務(wù)
D.與供應(yīng)商保持溝通，確保食材供應(yīng)穩(wěn)定


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1.多項(xiàng)選擇題如何提升餐廳員工的工作滿意度和忠誠(chéng)度（）？

A.提供具有競(jìng)爭(zhēng)力的薪酬和福利
B.定期進(jìn)行員工培訓(xùn)和職業(yè)發(fā)展規(guī)劃
C.建立良好的溝通機(jī)制，關(guān)注員工需求和反饋
D.營(yíng)造積極向上的工作氛圍，增強(qiáng)團(tuán)隊(duì)凝聚力

2.多項(xiàng)選擇題廚房管理中，提升菜品質(zhì)量的策略有哪些（）？

A.選用新鮮、優(yōu)質(zhì)的食材
B.標(biāo)準(zhǔn)化菜品制作流程，確保每道菜品的穩(wěn)定性
C.鼓勵(lì)廚師創(chuàng)新，研發(fā)新菜品
D.定期進(jìn)行菜品質(zhì)量檢查和顧客反饋收集

3.多項(xiàng)選擇題餐廳進(jìn)行成本控制時(shí)，可以采取哪些具體措施（）？

A.優(yōu)化采購(gòu)渠道，降低采購(gòu)成本
B.減少食材浪費(fèi)，提高食材利用率
C.合理安排員工班次，控制人力成本
D.定期進(jìn)行財(cái)務(wù)分析，識(shí)別并消除不必要的開支

4.多項(xiàng)選擇題餐廳在員工招聘和培訓(xùn)方面應(yīng)關(guān)注哪些方面（）？

A.員工的技能和經(jīng)驗(yàn)
B.員工的職業(yè)素養(yǎng)和服務(wù)意識(shí)
C.定期進(jìn)行崗位技能培訓(xùn)和職業(yè)發(fā)展規(guī)劃
D.建立完善的員工激勵(lì)機(jī)制

5.多項(xiàng)選擇題廚房管理中，確保食品安全的重要措施有哪些（）？

A.嚴(yán)格食材采購(gòu)和驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)
B.實(shí)施食品儲(chǔ)存和加工的標(biāo)準(zhǔn)化流程
C.定期進(jìn)行廚房清潔和消毒
D.對(duì)員工進(jìn)行食品安全培訓(xùn)